L'activité et la pensée artistique de Fabrice Hyber, qui se définit comme une artiste quantique, sont constamment traversées par les notions de mutation et de transformation.
De formation scientifique avant d'entrer à l'Ecole des Beaux-Arts de Nantes, l'artiste conçoit son oeuvre sous la forme d'un gigantesque rhizome qui se développe sur un principe d'échos.
Partant invariablement de la pratique du dessin et de la peinture, il investit tous les modes d'expression et diffuse sans cesse son travail d'un médium à l'autre : « Peu importe la matérialité de l'oeuvre, seule compte sa capacité à déclencher des comportements ».
Fabrice Hyber reçoit le Lion d'or de la Biennale de Venise en 1997. Il a été élu membre de l’Académie des beaux-arts, le 25 avril 2018, dans la section peinture.